Ecoな「ごはん」

女優・白石美帆さん【コツコツごはん】コラボメニューが初登場！「トリプル変化（へんげ）のタッカルビ」誕生の裏側

2019年10月23日

2019年8月からヨシケイのアンバサダーにご就任いただいた、女優の白石美帆さん。

１年間、さまざまな角度からヨシケイを応援していただきます。

エコなアイディアを盛り込んだ「コツコツごはん」、白石美帆さんとのコラボメニュー第1弾がついに登場！

ヨシケイのメニュー開発チームと力を合わせて、一緒に考えていただきました。

コラボメニュー会議の様子はこちら

https://eco.yoshikei-dvlp.co.jp/yoshikei/174

白石美帆さんコラボメニュー第1弾は熱々！ホットプレートで作る「タッカルビ」♪そのポイントは…

タッカルビとは、鶏肉やたっぷりの野菜を炒めて、甘辛いたれを絡めた韓国の家庭料理のこと。

今回は、焼き肉のたれに、みりん、コチュジャンを加えたヨシケイオリジナルバージョンです。

ちょこっとエコなポイント

●下味はポリ袋に入れてもみ込むだけ！手も汚れずに、片付けもラクに♪

使用する調理器具を少なくすることで、洗い物を削減。下味をつけておくことで、お肉本来の旨みを引き出しながら、臭みを抑える効果も期待できます。

●ホットプレートで調理することで、盛付け皿不要＆洗い物削減

野菜もお肉もまとめてホットプレートで調理すれば、洗い物の削減につながります。みんなでホットプレートを囲んで食べれば、盛付け皿も必要ありませんよ。

白石美帆さんのアイディアが散りばめられたこだわりメニュー！誕生エピソード

「トリプル変化（へんげ）のタッカルビ」はその名の通り、味の変化を３回楽しめるアイディアメニュー。実際に、白石美帆さんに調理や試食をしていただき、完成したものなんです。

コラボ会議では

基本の味付けとして焼肉のたれとプルコギソースの２種類、

甘みはみりんとはちみつの２種類を用意。

「焼き肉のたれ×みりん」、「プルコギソース×はちみつ」というように組み合わせた４種類全てを試食した結果、採用されたのは「焼肉のたれ×みりん」でした。

白石美帆さんからは、次のようなコメントも。

家族みんなで食べていただくなら

焼肉のたれとみりんの組み合わせが、一番ご飯が進みそうな味付けです！

野菜の甘みとチーズのまろやかさで、お子さんでも食べられそうな、程よいピリ辛味ですね。

ホットプレートの真ん中に”チーズの川”を作ればパーティーでも盛り上がりそう。

ちょっと味覚が慣れてきた頃にカレー粉を加えれば

また食欲が増して、最後までモリモリ食べられちゃいますね。

メニュー名からワクワクしてほしいので「トリプル変化のタッカルビ」はいかがでしょうか？

遊び心溢れるメニュー名も、白石美帆さんのアイディアです。

真ん中にチーズの川を作りましょう、というのも盛り付けにこだわる白石美帆さんならでは。

「ご家族みんなで、わくわくしながら食べてもらいたい」そんな白石美帆さんの想いが込められています。